Outres les traditionnelles décorations du sapin, utiliser des friandises emballées dans du papier gai, ludique, brillant ne peut que l'embellir davantage. Ne vous en privez pas et faites participer les enfants. Ils en garderont des souvenirs heureux !
Décoration gourmande : traditions des confiseries de Noël
Noël est la plus grande fête de l'année pour une grande part de l'humanité. C'est la période faste pour faire plaisir, montrer à nos proches qu'on les aime et gâter les enfants. C'est aussi la période de l'année où on tient à profiter sans modération de douceurs de toutes sortes. Savez-vous d'ailleurs que la tradition de la confiserie de Noel est à mettre au crédit de Saint Nicolas qui se fête le 6 décembre ? En cette période de l'avent, Saint Nicolas alla de ville en villages à dos d'âne et distribua des friandises et une confiserie personnalisée aux enfants sages : chocolat, sucre d'orge, caramel... Pour cette année, vous voulez faire plaisir à toute la famille et à vos amis sans vous ruiner tout en faisant l'impasse sur les produits industriels habituels gorgés de produits chimiques. Vous pouvez le faire en confectionnant vous-même les douceurs que vous accrocherez à votre sapin, donnerez à vos enfants tous les jours de l'Avent pour tempérer leur impatience, et que vous dégusterez le 24 décembre pendant la veillée de la Nativité. Des truffes en chocolat, des papillotes, des mendiants, des pâtes de fruits variés enrobés de chocolat telle la délicieuse orangette, de la guimauve et des bonbons au chocolat tel la perle de caramel fourrée au chocolat... des confiseries pour ravir les palais des petits et des grands. Vous pouvez d'ailleurs trouver une belle idée de cadeau sur cadeaunoel.info. Sinon, voici une recette des plus fameuses spécialités dédiées à Noël, facile, inratable et à réussir sans difficultés.
À vos fourneaux, et faites-vous aider par vos enfants !
La recette sélectionnée est facile. Il importe cependant de choisir les meilleurs ingrédients pour la confiserie noel, y comprisle chocolat qui est le roi de la fête à Noël. Il convient de préciser que les grammages sont à respecter scrupuleusement pour la réussite des préparations. Faites-vous aider par vos enfants pour les petites choses, ils garderont de Noël des souvenirs impérissables.
- La truffe en chocolat. Ce sont de petites mignardises confectionnées avec une ganache chocolat aromatisée et dont la saveur dépendra du chocolat utilisé. Préférez donc un chocolat à 55/70 % de cacao. Pour l'arôme, infusez 15 min dans la crème chaude. On peut faire des truffes enrobées de chocolat tempéré. Elles se conservent jusqu'à 1 mois au frigo dans un récipient hermétique. Pour la réalisation, il faut 500 g de chocolat noir, 500 g de chocolat au lait de beurre et 100 ml de crème. Il faut faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie avec 1 càs d'eau.
- Portez la crème liquide à ébullition dans une casserole. À la première ébullition, sortez du feu et ajoutez du chocolat et du beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Laissez à l'air ambiant puis couvrez avant de mettre au frigo pendant 2 heures pour que ce soit bien froid. La ganache bien refroidie, versez du cacao sur une assiette et faites des boules que vous y roulerez. Remettez au frais jusqu'au moment de servir. Et délectez-vous !
D'autres idées aussi attrayantes pour les confiseries de Noël
Les recettes sont innombrables et Noël est l'occasion de faire connaître à vos proches et amis des saveurs d'autrefois remises au goût du jour ou de nouvelles à découvrir. Les bonbons anciens émerveilleront vos proches : framboise, menthe citron, violette... Il y aussi de sublimes nougats dont ceux de Montélimar, incontournables. Dans les nouveautés, les dragées, réservées aux moments de vie importants, c'est une idée sacrément géniale et originale pour Noël. Elles se déclinent en dragées de marrons glacés, en dragées étoile pour la fantaisie avec les deux chocolats qui la composent, et autres types, toutes des confiseries traditionnelles et modernes pour tous les goûts qui magnifieront votre repas et votre table de Noël pour le raffinement qu'elles apportent. Et que la vie soit aussi douce que les confiseries qu'on savoure !